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Filete de pescado empanizado

Ingredientes:

6 filetes de pescado

2 tazas de pan molido

4 huevos

2 tazas de harina

2 cucharadas de consomé de pollo

1/2 taza de leche

Pimienta

2 tazas de aceite

Preparación:

1. Salpimente sus filetes y pase ambos lados por una fuente de harina. Sacuda el exceso.

2. Bata los huevos con la leche y las dos cucharadas de consomé de pollo.

3. Pase los filetes por el batido de huevo.

4. Enseguida pase los filetes por una fuente de pan molido, presione por ambos lados y pique por ambos lados con un tenedor. Reserve en fila, no ponga uno sobre otro.

5. Caliente a fuego bajo-medio suficiente aceite en una sartén y fría sus filetes alrededor de ocho minutos por cada lado. Cuando los saque de la sartén, ponga en papel absorbente.

6. Sirva enseguida con la ensalada de su elección.

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